"Awali hari dengan kekayaan serat kacang merah dalam selimut kelezatan risol rogut"



BAHAN KULIT
300 gr : Terigu Lencana Merah
2 btr : Telur utuh
350 ml : Air
300 ml : Susu cair Indomilk
50 gr : Margarin Simas Palmia, dicairkan
1/2 sdt : Garam

BAHAN PELAPIS
Secukupnya : Tepung panir
1 btr : Telur utuh

BAHAN ROGUT
60 gr : Margarin Simas Palmia untuk menumis
50 gr : Bawang putih cincang
30 gr : Bawang merah cincang
100 gr : Daging dada ayam, direbus kemudian dipotong dadu
200 gr : Kacang merah, dikukus dan tumbuk kasar
1 sdm : seledri, rajang halus
50 gr : Terigu Segitiga Biru
200 ml : Kaldu ayam Indofood
200 ml : Susu cair Indomilk
Secukupnya : Garam & lada


CARA MEMBUAT ADONAN KULIT

1. Campur semua bahan, kocok dengan mixer tangan sampai rata dan diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Buat dadar tipis menggunakan wajan dadar anti lengket diameter 18 cm.

CARA MEMBUAT ROGUT

1. Tumis bawang putih menggunakan margarin Simas Palmia sampai harum tambahkan bawang merah, aduk rata.
2. Tambahkan daging ayam, masak hingga matang, campur dengan kacang merah yang sudah dikukus tumbuk kasar dan daun seledri aduk rata.
3. Tambahkan Terigu Segitiga Biru, aduk rata hingga matang.
4. Tuangkan susu cair Indomilk, aduk hingga kental.
5. Tuangkan dengan kaldu ayam Indofood, garam dan lada aduk rata, siap untuk isian.

PENYELESAIAN

1. Masukkan rogut ke dalam adonan kulit, celupkan ke dalam kocokan telur, lapisi tepung panir.
2. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

BOGASARI

Labels: Food Lover

Older Post